Les bienfaits du Kimchi selon la science est trouvé ici
Selon la médecine chinoise:
La balance du Yin et Yang est bien présenté dans ce plat si délicieux.
Yin:
Chou chinois 白菜：
- Le chou chinois est selon la médecine chinoise est influent sur les poumons, l’estomac et la vessie. Il agit sur l’inflammation de ces trois systèmes et la calme.
- Il peut avoir une influence sur la toux ou le mal de gorge.
- Il agit sur la sensation de sécheresse buccale (exemple : le lendemain après avoir abusé de l’alcool), ou la constipation.
- Il favorise la production d’urine.
Radis blanc 白萝卜: Neutre à frais, Sucré, aromatique, Poumon, estomac
Yang:
gingembre, galanga, pâtes du piment: pour équilibre le yin
Protec l’estomac: saue du riz gluant et la fermentation aide la digestion
Les ingrédients et Les étapes sont disponible pour télécharger.
Cuisine médicinale est basées sur des principes liés au fonctionnement du corps humain. Ceux-ci expliquent les effets de chaque catégorie de viande, de céréale, d’herbe potagère ou de légume sur le corps humain. Les recettes viennent de Chine, Tibet, Vietnam et partout dans le monde afin de rester en bonne santé ou même, de traiter les maladies.
